Supongo que esta expresión boliviana será una pregunta como «¿Le cascamos unas tucus?». En este caso lo de cascar ("hacer algo con entusiasmo y empeño") es por "comer", y tucu es una "empanada frita", por la "[empanada] tucumana".
Usado así en Bolivia
"Estaba por enlazar todo a «cascar tucu», pero palabra por palabra igual se entiende."